آشپزخانه و کافه بیاض جاییست که حالِ آدم بیسروصدا عوض میشود؛ نور آرام، فضای صمیمی و سادگیِ فضا باعث میشود بنشینی و عجله را کنار بگذاری. اینجا همهچیز بیادعاست، اما گرم و زنده؛ مناسب لحظههایی که میخواهی آرام باشی، با خودت خلوت کنی یا بیدغدغه کنار کسی بنشینی. بیاض بیشتر از آنکه یک مقصد باشد، یک حسِ خوبِ ماندگار است.